Kokkamine

[Shparkz]

Ja mitte niisama õliga, aga gutter oiliga ikka. Siis on autentne.

mis seal ikka keerulist. Lased terve hooaja sama õliga ja panni ei pese

[Sambaz]

Ma olen 32 aastane meesterahvas, ja ma ei ole ikka suutnud endale selgeks teha, kuidas see " õige" omlett valmib. Ma annan oma munandid ära ja väidan, et olen vaadanud nii koka raamatuid, otsinud abi googles, küsin oma armsa ema käest. Ja mis ei õnnestu, on ikka ja see sama omlett et ta oled sama täiuslik, nagu ma oleme harjunud saama kuskil restodes jne. Mis värk sellega on, või ma olen ainus, et kodus lihtsalt ei õnnestu üldse miskit? Küll on ta liiga krõbe, liiga ebaühtlane jne jne probleemid. Ma väidan, et ma võiks valmistada hiidkrevette ka paremini kui see fucking omlett

[cannuman]

vett lisad? Kaane paned peale pannile?

[$$$]

vett lisad? Kaane paned peale pannile?

Vett küll ei lisaks, ise lisan piima. Kaas peale jah.

[Sambaz]

Vett küll ei lisaks, ise lisan piima. Kaas peale jah.

jaa piimake läheb ilusti segu sisse, aga nagu lihtsalt see pole see ikkagi, mida ma saan kuskil dublineris hommikuti. mulle ilgelt meeldib köögiviljaomlett ja praen ennist köögiviljad ilusti läbi enne kui panen segu sisse ja kokkuvõtlikult ma kuskil 10-15 minna haudun teda, aga kokkuvõttes ei tule ikka see, mida ma olen harjunud saama kuskil restodes, panni viga? wokkpann on parem?

[Daz Booob]

Aja pann kuumaks (suht maksimaalne kuumus) ja lükka köögiviljad peale. Prae mõned minutid 3-5. Vaata, et nodi kõrbema ei hakka. Võid praadida võiga - see toob maitse paremini esile. Tolle hetkelise kuumusega jäävad mahlad vilja ega muutu pudruks.
Keera kuumus maha, a la nii, et nagu tahaks toitu soojas hoida, kuid tiba rohkem, et nodi küpseks ja lisa segu (muna, piim...mulle meeldib kohvikoor rohkem). Lükka kaas peale ja las asi haudub, küpseb... 10-15 minutit ehk. Pole kunagi aega võtnud...noh, kui näed, et muna on pealt küps, siis ongi aeg lisada a la juustu ja süüa.

Elektri, induktsiooni ja gaasi puhul on kõigil omad nüansid. Ja pann ole ka oluline...kuid üldiselt peaks igas asendis hea asja saama.

[makser]

Ribid Ribid...

Proovisin just mõnda aega tagasi ja tulemus oli üpriski vahva..

Veise ribisid marineerisin kuivaine seguga( tähtaniis, paprika, sool, pipar, oregano, pruun suhkur, cajun spice mix)
Ahjupann aja kuumaks ja prae veiseribisid kuni pealt kuldpruun. Tõsta kuskile ära, lisa porgand, sibul küüslauk. Kuumuta läbi...vala peale punane vein keeda natuke kokku... ribid tagasi ahjupannile. Loorber, rosmariin, tüümjan. Lisa piisavalt vett, et ribid oleks kaetud. Kata fooliumiga ja ahju.. olenevalt kui kaua viikcid oodata aga mingi 120C 4-5 tundi. Kui niikaua ei viitsi oodata siis 180c paar tunnikest.

[makser]

jaa piimake läheb ilusti segu sisse, aga nagu lihtsalt see pole see ikkagi, mida ma saan kuskil dublineris hommikuti. mulle ilgelt meeldib köögiviljaomlett ja praen ennist köögiviljad ilusti läbi enne kui panen segu sisse ja kokkuvõtlikult ma kuskil 10-15 minna haudun teda, aga kokkuvõttes ei tule ikka see, mida ma olen harjunud saama kuskil restodes, panni viga? wokkpann on parem?

Kasuta piima asemel köögikoort... ja lisa natuke küpsetuspulbrit koore- muna segule.

[mg]

äkki selle omleti tegemise põhilisem trikk on ikkagi muna kloppimine?
kui muu ei aita.

ise mõtlsein, et prooviks šašlõkki teha jalapenjo marinaadis, huvitav, kas tuleb liiga vürtsine või mitte. äkki kellelgi on kogemusi.
või noh, ma võin umbes pärast nädalavahetust neid kogemusi ise jagada.

[Tofoa]

ise mõtlsein, et prooviks šašlõkki teha jalapenjo marinaadis, huvitav, kas tuleb liiga vürtsine või mitte. äkki kellelgi on kogemusi.
või noh, ma võin umbes pärast nädalavahetust neid kogemusi ise jagada.

Pigem tuli ta sul liiga vähe vürtsine. Või kuidas?

[mg]

Pigem tuli ta sul liiga vähe vürtsine. Või kuidas?

sellega läks nüüd seekord nii, et ma ise ei saandki maitsta
aga eks ma proovin uuesti

[Iceman]

Andke mõni hea kotlettide retsept

[Ericc]

Andke mõni hea kotlettide retsept

poolita

[Mõnuagent 007]

Või võta pelmeenidelt ümbris ära. Saad väiksed kotletid!

[EgoTrip]

Andke mõni hea kotlettide retsept

Hakkliha, sibul, küüslauk, riivitud porgand, muna, törts ketshupit, sool ja pipar.
Segad kokku, praed, sööd.