Kokkamine

[EgoTrip]

. Maitsesta seenepuljongiga!

Sa lisad kukeseentele seenepuljongit? Davai

[coco]

Seenehooaeg kätte jõudnud jälle. Mul on endal siuke firmakas kukeseenevorm, mida sügiseti alati tehtud saab. Jutt Lihtne. Võta seened, haki maitse järgi väiksemaks, passeeri võis koos suitsupeekoni ribadega. Maitsesta seenepuljongiga! ja lisa kohvikoort, hauta veidi vaiksel tulel ja sega lõpus sisse veidi hapukoort et tekiks siuke mõnus koorene gemüse. Samal ajal peaks sul olema valmis tehtud meelepärane kartulipuder. Vala seenegemüse mingitsorti ahjuvomi ja tõsta peale kartulipuder, haki peale veidi peterselli või siis ära haki. Aga ahju järelküpsema pane vorm kindlasti kuskil 20-30 minutiks. Norm on vast nii, et vormis on 1/3 seenemöksi ja 2/3 putru.

[cannuman]

jep good job. Või siis fetajuustu, mis annab ka soolakust juurde.

[2mSööt3mMööda]

cannumani salat 2016

Kana, tükeldatud ja praetud oliiviõlis. Maitsestada nii kuidas soovi on
Muna, keedetud ja viilutatud
Tomat
kurk
Paprika
jääsalat ja/või lehtsalat

Segada oliiviõliga ja maitsestada sidrunimahla ja pipraga. Võib ka soola lisada kes harjunud soolasemat sööma

Hehee, ma just eile tegin täpselt sama salatit endale, ainsa erinevusega, et sinna kompotti oli veel lisatud praetud halloumi juustu.
Soovitan

[cannuman]

cannumani salat 2016

Kana, tükeldatud ja praetud oliiviõlis. Maitsestada nii kuidas soovi on
Muna, keedetud ja viilutatud
Tomat
kurk
Paprika
jääsalat ja/või lehtsalat

Segada oliiviõliga ja maitsestada sidrunimahla ja pipraga. Võib ka soola lisada kes harjunud soolasemat sööma
-----------------------------------------------------


Keni sushi (tuntud ka kui priidiku sushi)

Keeta pelmeenid ja lasta jahtuda. Niisutada pelmeenid kergelt veega ja rullida keedetud riisis, nii et saaks üleni kaetud. Soja kastme asemel valada hapukoor väiksesse anumasse ja lasta heal maitsta.

[Gallacher]

suvaline liha?

Pmst küll. Ise olen vist küll peamiselt sealihaga teinud. Üldiselt on ta mugandatud ja lihtsustud variant kaukaasiapärasest roast nimega "piti".

[cannuman]

suvaline liha?

[Gallacher]

Mulle meeldib teha sihukest lihtsat rooga, mis palju komponente ei vaja:

- lõikad mõnisada grammi liha pisikestest tükkideks, paned keema, tublisti soola ja pipart ka
- kui umbes tunni pärast on liha pehme, lisad samuti pisikesteks tükkideks lõigatud kartuleid, 2-3 tükeldatud sibulat ja soovitavalt purustatud küüslauku ning 3-4 supilusikatäit tomatipastat
- lõpupoole veel rohelist (roheline sibul, petersell või till)

Aga oluline on just see, et nii liha kui kartulid on piisavalt väikesed, et kui supilusika potti torkad ja välja tõstad, jääb sinna peale kõiki eelmainit komponente.

[JuriM]

Ma ise genereerisin hiljuti mingi tomatisupi:

Tomat, suvikorvits, küüslauk, sibul, chilli kaunad, sool, pipar, paprika pulber, santa maria chilli explosion, porgand, suhkur.

Need hautad panni peal ära, kuni kergelt keema läheb see hautis pannil. Järjekord on porgand, sibul jne.. Viimasena maitseained ja tomatid.

Siis keedad vee ära ja viskad sinna paar lihapuljongi kuubikut, oleneb kogusest ja valad kogu panni segu sinna puljongile peale. Lased kergelt keema, lisad merevaigu sulajuustu ja värsket rohelist sibulat ja maitsaineid kui vaja.

Tunniga valmis ja koik söövad isuga.

[Daz Booob]

Kanafilee asemel võiks kasutada kintsuliha, kuna see on mahlasem.

[cannuman]

cannumani pasta

1. Penned, minipenned või spagetid (Soovitatavalt täisterapasta)
2. Tomat
3. kanafilee
4. Spinat
5. Sulajuust
6. Maitseained (Must pipar, Vahemere vürtsid, tüümian)

[alehis]

prae seened ära ja viska nad nt pitsa peale. või kuhugi mujale, kus nende õudne maitse esile ei tüki.

[EgoTrip]

Tä on Viron Kukemüko Mob-i!
Parim viis kukeseene valmistamiseks on vana hea sibul-küüslauk-sool/pipar-koor (optional). Praed enne küüslaugu ja sibula kergelt läbi, ning siis lisad kukeseened. See vedelik, mida kukeseened eritavad, tuleb jätta mingis osas alles. Välja aurutades muutuvad seened vintskeks.
Kui on soov seeni sügavkülmutada, siis tuleks nad enne kergelt läbi praadida. Värsketena külmutades ja hiljem üles sulatades, muutuvad kukeseened vesiseks ja maitsetuks.

[Marek_T]

Nonii. Parimad kukeseente retseptid. Laske tulla.

Võta kilo kukeseeni, pese need puhtaks ja viska minema. Seejärel otsi raamaturiiulist "Vahva sõdur Švejki juhtumised maailmasõja päevil", Eesti Raamat 1975 ning siirdu leheküljele 664.

"Minu magu seedib ruttu," ütles Baloun. "Mul ei jää sinna iialgi kuigi palju pidama. Mina, sõber, võin ühe korraga kausitäie kneedleid sealiha ja kapsastega kinni panna, kuid poole tunni pärast ei situ ma sellest rohkem välja kui kõigest kolm supilusikatäit, kõik ülejäänu on mu keresse kadunud. Kui mõni muu sööb näiteks kukeseeni, siis tulevad need tal välja nagu olid, pese ainult puhtaks ja anna uuesti hapu soustiga ette. Minu juures on aga asi vastupidi. Ajan kukeseeni sisse, nii et teine mees oleks juba ammu lõhki, aga kui ma siis peldikusse lähen, teen ainult näputäie kollast putru nagu sülelaps, kõik muu kaob mu keresse."

[Marduk]

Nonii. Parimad kukeseente retseptid. Laske tulla.

1 osa kukeseeni 5 osa õlut. Joo õlud ära ja vaata siis mis seentega peale hakkad.