õlle joomine

[Gallacher]

Ka minu arust on purgiõlu parem. Aga pimetestide kohta meenub vist kunagi Õhtulehes avaldatud katse kus oma arust suured asjatundjad ei suutnud pimetesti käigus tuntud õllemarkidel üldse vahet teha ja testi võitis näiteks õlu mis oli kokku valatud orika, alekoki ja teiste testitud õllede pudelijääkidest.

Paaril korral on loetud ka mujal maailmas toimunud veinialaste pimetestide kohta kus sellid, kes muidu järelmaitset ja lõhnabuketti oskavad pikalt analüüsida, on pimetestides rämedalt puusse pannud, pidanud peediks kallist kvaliteetveini ja vastupidi jne.

[decrakas]

õige õlle testimine on 2 õlle marki tunnis, üle selle, sa ei suuda tunda sest õlu on lahja võrreldes veiniga aga mõjuv maitsemeeltele. õlle testimisele aitab kaasa banaani söömine vaheajal, miks.. ei tea

peale selle, klaas maitset ei muuda aga metallist purk muudab, selle üle ei tasu vaielda

kumb sulle rohkem meeldib kas õlu tehasest klaasis või muudetud maitsega metallis, ei tasu samuti vaielda... sest kellele meeldib ema, kellele tütar

parim õlu on puidust vaadis aga eestis on see haruldus

[Tofoa]

parim õlu on puidust vaadis

Et siis sulle meeldib puidu maitsega õlu?

[Marduk]

Ma olen kordades rohkem tundnud metalli maitset klaaspudeli õlledes, kui purgi omades. Kõik katsealused on kenasti õigesse klaasi välja valatud. Metalli maitse on tavaliselt esinenud odavamate laager tüüpi õlledel, kus õlle "maitsestamiseks" on kasutatud mitmesuguseid siirupeid või konsentraate. Eriti paistavad silma kanged bock tüüpi õlud. Tumedamatel ja hapukamatel õlledel on esinenud raua ja mineraalide maitset, mis tuleneb suuresti sellest kuidas ja millist maitset pärm oma suremisel välja annab.

Ma arvan, et puidust vaadi all peetakse silmas spetsiaalseid viski, sherri, kalvaadose vms vaadis laagerdunud õllesid. Eestis on neid ülivähe saada. Viimati oli paar kuud tagasi paar pudelit veel järgi Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel'it Drink Shopis. 1 neist oli laagerdunud mõned kuud kalvadose vaadis ja teine konjaki vaadis.

Mis puutub testidesse ja degusteerimistesse, siis eesti ajalehed on viimane koht kust midagi vaadata. Samuti ei ole degusteerimistel limiiti mitut õlut päevas degusteeritakse. Olen näinud inimesi, kes testivad kuni 100 õlut päevas. See on nende töö.

[vandersell]

peale selle, klaas maitset ei muuda aga metallist purk muudab, selle üle ei tasu vaielda

kumb sulle rohkem meeldib kas õlu tehasest klaasis või muudetud maitsega metallis, ei tasu samuti vaielda...(

Sa vist ei lugenud fitti poolt lingitud blogi. Teen su elu lihtsamaks ja tsiteerin:

The next time someone says canned beer tastes "metallic", cut a can in half and ask him to show you where the metal ever actually touches the beer. Then he'll point at the inside of the gleaming can and say, "Right there geek. I'm guessing all the metal."
What your friend is missing is the epoxy lining that is sprayed on the inside of every can, the same stuff that has been used for about 40 years.

Think about the new wave of craft draught beer. That comes in a keg, right? A big, metal keg that is lined with the same type of coating as your humble little can.

[fitti]

Eks selle õlle maitsega on üldse nii, et tahtmatult mingi off-flavour tekitada on kordades lihtsam kui saada enam-vähem mekk. Hakkasin sel suvel ka pisut kodupruulima ja vastavat kirjandust lugedes on eksimisvõimalusi nii palju, et käi nagu rahvakunstnik mööda nööri. Metalli maitset võivad tekitada lisaks veel kasutatav vesi, mõned humalasordid või aegunud linnaseekstrakt ('päris' pruulijate puhul siis hukkaläinud linnased). Rääkimata kasutatavast riistvarast, kus ka metallist mööda ei pääse (virde keedunõu kasvõi).

Sellegipoolest soovitan seda hobi soojalt kõigile. Asja peamine downside on laari valmimise pikk aeg (ca 4 nädalat), aga seda suurem rõõm on siis lõpuks mekkida, mis välja tuli. Mul suvega valmis pmst kaks enamvähem joodavat laari - Muntonsi IPA kontsentraadi põhjal tehtud 'Lõbus Valdur' ja vana hea kolhoosiõlu ehk maltoosast kääritatud ja pisut humalaekstraktiga tembitud 'Viru Sõna'. IPA jäi pisut lahjaks, aga maltoosa-õlu saigi tegus nagu kolhoosiesimees.

[vandersell]

http://isitbeerti.me/

[dareth]

Sa vist ei lugenud fitti poolt lingitud blogi. Teen su elu lihtsamaks ja tsiteerin:

Lisaks sellele veel märkuse postitusest:

(Important note - just because these beers are in a can, doesn't mean that you can drink it from the can. These beers are full of wonderful aromas and freshness - you absolutely must pour them into a glass).

[mjaasa]

Keegi uut A.le Coq Strong Lagerit ka proovinud on?

[atleticomadrid]

Keegi uut A.le Coq Strong Lagerit ka proovinud on?

Kas Strong viitab promillile 6 ja rohkem ? Siis jääb vist katki...

[mjaasa]

6 ja pool siis täpsemalt.

[orbitaaljaam]

Kohalik õlu saksamaal õllekas-keskeltläbi 2.50. Kohalik õlu eesti õllekas-3.50.
Kohalik õlu saksamaal poes-21 senti kuni 86 senti. Kohalik õlu eesti poes- 60 senti kuni üle euro.
Minge perse. Sitta õlut ei saanud, proovisin umbes 25.

[budu]

Kohalik õlu saksamaal õllekas-keskeltläbi 2.50. Kohalik õlu eesti õllekas-3.50.
Kohalik õlu saksamaal poes-21 senti kuni 86 senti. Kohalik õlu eesti poes- 60 senti kuni üle euro.
Minge perse. Sitta õlut ei saanud, proovisin umbes 25.

No hea võrdlus on ka 24-ste kohvrite hinnavõrdlused. Travemünde sadamas 0,5l 24 kohver faxe 8,00 euri. Osad õlled veel odavamad

[Marduk]

Keegi uut A.le Coq Strong Lagerit ka proovinud on?

Sai ära proovitud ja peab mainima, et päris jube ei olnudki. Üllatavalt vähe pruulimisvigu, mis küll ei tee seda õlut veel maitsvaks. Tavaliselt ekstraktist tehtud õlledel ikka hüppab kuskilt mais ja suhkrune karamell välja siis sellel mitte nii väga. 4 vollise õllena võiks teist isegi saunas juua, aga 6,5na mitte nii väga.

Maximasse on jõudnud 4 põnevat leedu õlut. Vähemalt lasnamäe maximasse (kesklinnas ei olnud, mustamäel ei olnud). Vilniaus aluse 4 erinevat õlut. Nendest Vilniaus Tamsusis su Žolelemis peaks olema õite hää. Vähemalt soovituste järgi. Endal pudel kodus ja ootab avamist.

[fitti]

Sai ära proovitud ja peab mainima, et päris jube ei olnudki. Üllatavalt vähe pruulimisvigu, mis küll ei tee seda õlut veel maitsvaks. Tavaliselt ekstraktist tehtud õlledel ikka hüppab kuskilt mais ja suhkrune karamell välja siis sellel mitte nii väga. 4 vollise õllena võiks teist isegi saunas juua, aga 6,5na mitte nii väga.

Mina tavaliselt joon ikka kõik ära, mis klaasis on, olgu ta või keskmisest kehvem õlu. Aga selle strong lageri viimase veerandi saatsin küll kraanikaussi. Maitses nagu pilsner piiritusega.

Muide, kuuldavasti on Stockmannis nüüd saada Fuller'si Vintage Ale. Vähemalt minuni üks 2011. aasta väljalase kingitusena jõudis. Tegu on õllega, mis pruulitakse igal aastal just selle aasta parimatest humalatest ja linnastest, mistap on iga aastakäigu saadus erinev. Eksklusiivsuse rõhutamiseks on kõik pudelid nummerdatud ja müüakse eraldi karbis nagu konjaablit. Hääde maitsete austajale väga soovitan.